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金仙家园---真善美chen747501189

 
 
 

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葱香酥饼(营养早餐)的做法步骤==香菇烧麦(早餐食谱)的做法步骤  

2017-09-26 16:24:29|  分类: 糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱香酥饼(营养早餐)

葱香酥饼(营养早餐)的做法步骤

葱香酥饼(营养早餐)

香菇烧麦(早餐食谱)的做法步骤 - 真善美 - chen747501189
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葱香酥饼
原料:
面粉300克,清水180克,酵母3克,黄油(猪油也可)10克,植物油30克,葱花适量,少量的花椒粉
步骤:
1,先发面,清水加酵母加面粉揉成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
2,黄油融化,加上植物油,倒入面粉,
3,放入葱花,少量的花椒粉,少量的盐,搅拌到一起,
4,稍微用力捏成团。备用
5,发好的大面团,排气,分成六个小面团,
6,葱油酥也分成留个团
7,取一个面团,捏成圆饼,放入一共葱油酥
8,收口团圆。
 
原料:面粉300克,清水180克,酵母3克,黄油(猪油也可)10克,植物油30克,葱花适量,少量的花椒粉
步骤:
1,先发面,清水加酵母加面粉揉成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
2,黄油融化,加上植物油,倒入面粉,
3,放入葱花,少量的花椒粉,少量的盐,搅拌到一起,
4,稍微用力捏成团。备用
5,发好的大面团,排气,分成六个小面团,
6,葱油酥也分成留个团
7,取一个面团,捏成圆饼,放入一共葱油酥
8,收口团圆。

葱香酥饼9,团圆的面团擀成牛舍状
10,从一头叠过来,再把另一头也叠过来,
11,一共是三折
12,稍微擀长,
13,再叠三折擀长
14,放入预热好的电饼铛,两分钟
15,翻面再两分钟
16,饼就好了

葱香酥饼

葱香酥饼























































































香菇烧麦(早餐食谱)的做法步骤

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香菇烧麦

烧麦也叫烧卖,是一种在南北方都很常见的点心,由于它的造型不收口,
有一种内馅外露的霸气,更像一朵小花。
食材:
猪腿肉200克、糯米300克、香菇5朵、生抽、耗油、白糖、盐、
饺子皮适量

做法:
1、准备好所需食材。

香菇烧麦
2、糯米放水中浸泡一夜,浸泡后的糯米煮出来更好吃。
2、糯米放水中浸泡一夜,浸泡后的糯米煮出来更好吃。
香菇烧麦

3、将猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。

3、将猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。
香菇烧麦
4、糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
4、糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
香菇烧麦
5、油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
5、油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
香菇烧麦
6、再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀。
6、再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀。

香菇烧麦
7、最后下入香菇丁。
8、调入少许生抽、耗油、白糖、盐。
8、调入少许生抽、耗油、白糖、盐。
香菇烧麦
9、最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合,用勺子搅拌均匀。
9、最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合,用勺子搅拌均匀。
香菇烧麦

10、烧麦皮可用自己做的,也可用市场买来的饺子皮,
买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

10、烧麦皮可用自己做的,也可用市场买来的饺子皮,
买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
香菇烧麦
11、皮中填入七分满的烧麦馅儿。
11、皮中填入七分满的烧麦馅儿。
香菇烧麦
12、用手沿皮边缘捏至张口状,收出小褶子来,微微露出馅儿即可。
12、用手沿皮边缘捏至张口状,收出小褶子来,微微露出馅儿即可。
香菇烧麦
13、放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸十分钟即可出锅。
13、放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸十分钟即可出锅。
香菇烧麦

小贴士:
1、包好的烧麦一下吃不完,可放冰箱冷冻,吃的时候取出来蒸熟即可。
2、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜,青豆等等。

香菇烧麦
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