注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

chen747501189

金仙家园---真善美

 
 
 

日志

 
 

家中几种常见水果酒酿造方法  

2016-11-29 17:56:13|  分类: 果酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

家中几种常见水果酒酿造方法分。

目前国内市场上销售的水果酒类型较多,

有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。

酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。

下面小编介绍家中几种常见水果酒酿造方法。

目前国内市场上销售的水果酒类型较多,

有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。

酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。

下面小编介绍家中几种常见水果酒酿造方法。

水果酒酿造方法

家中几种常见水果酒酿造方法:

李子酒酿造方法

将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,

放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。

功效:有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

蓝莓酒酿造方法

蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,

将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,

用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。

3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。

功效:长期饮用可以养颜润面,延缓衰老,同时还可以预防疾病,强身健体。

樱桃酒酿造方法

樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,

樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;

以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,

静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

功效:

樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。


泡杨梅酒用白酒

 中国吃网菜谱大全提醒,最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。

也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°。

用45度~50度白酒,比例为白酒55%杨梅45%根据个人喜好,

可加冰糖蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制杨梅酒的容器应该填充满,

以减少与空气接触,避光保存,泡制过程中不要与铁质器具接触,以免破坏其色泽。

  泡杨梅酒的方法

  方法一

  原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

  做法:

  1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

  2、称取100克冰糖备用;

  3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

  4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

  5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

  6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

  7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

  8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

  9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了;

  10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。

  方法二

  主料:杨梅、二锅头、冰糖

  辅料:盐

  1. 杨梅去蒂,洗净待用

  2. 杨梅用淡盐水浸泡1小时

  3. 泡好的杨梅沥干水分,摊开彻底晾干至开裂

  4. 找一个泡酒的容器,进蒸锅消毒

  5. 一层杨梅一层冰糖码在容器内

  6. 加入清香型二锅头,酒面要超过杨梅至少10cm

  7. 将容器密封,放在阴凉的地方

  8. 每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。

  杨梅酒放多长时间

  杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。

但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。

有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,

否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,

等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

【此文为中国吃网原创,版权所有,转载请注明出处】

   

您可能感兴趣

蛇泡酒的种类有哪些?蛇泡酒的做法

如何在家自酿葡萄酒?自酿葡萄酒的

啤酒含维生素B可减少面部皱纹

枸杞如何泡酒?枸杞泡酒的做法!

泡杨梅酒用什么白酒?

标签: 水果酒 水果酒的制作方法

  评论这张
 
阅读(26)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017