注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

chen747501189

金仙家园---真善美

 
 
 

日志

 
 

北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处  

2016-01-05 16:54:14|  分类: 水果 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


河北正宗2015兴隆 迁西板栗 

生新鲜板栗 栗子 燕山野生有机油栗https://item.taobao.com/item.htm?id=520945085914&ali_refid=a3_420630_1006:1121186688:N:板栗:

新北京怀柔生油栗 精选最大个头 

百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-12354221282.3.jQZJnd&id=18993487892

北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189

盗 图 必 究

栗蘑丫丫温馨提示:

    1.这是特别收购的百年老树上的栗子,如此的高端,只有栗蘑丫丫做到了。

    2.今年遇到七八十岁老人都不曾见过的干旱,栗子减产十分之八到九,而且普遍个头小了。

100斤老树栗子,大约出1/10大个头的,每斤50多个,20元一斤;

4/10中个头的,每斤60多个,18元1斤;5/10小个头的,每斤就90多个以上了,因为太小,没有卖。

    3.百年老树栗子更甜更面,口感更细腻,营养价值更高。

怀柔栗子的特点:皮薄好剥、内衣好脱,比重大,矿物质含量高,同等条件,保存时间更久。

    4.有人嫌栗蘑丫丫栗子贵,告诉您,便宜买不到正宗怀柔栗子。

冒牌怀柔栗子很多。他们从顺义石门进货,多是顺义、平谷、山西、山东等地栗子,进价仅仅2元多。

很多人买了也觉得挺甜,因为栗子都是甜的,程度不同而已,

所以您一定要同时同地对比吃,否则光凭某时的记忆感觉,判断不准确。

北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
 
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
   
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189

 
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189

北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189 
北京怀柔生油栗 精选最大个头 百年老树有机生栗子生板栗 5斤包邮==新鲜板栗的保存方法==栗子的功效与作用==吃栗子的好处 - 真善美 - chen747501189

1.栗子还能怎么吃?

栗子可以炒、煮、蒸、烤,微波炉煨,这样吃栗子不需要扒掉栗子的外衣。

煮栗子不好剥,所以不建议您这样吃,非要这样吃,

教您个方法:煮出来的栗子放水里激一激,内衣就容易脱落了。

栗子还可以做粥、打浆、做栗子焖肉、包粽子,

这样吃就要剥出栗子仁了。

2.栗仁怎么剥?

教您一个绝招:

用壁纸刀把栗子两面划出大十字口子,然后用刀片几下就把栗子皮撬开了。

3.因为栗子太新鲜了,这样剥出的栗仁,内衣和栗肉抱的紧紧的,

这层的内衣怎么脱?

用滚烫的开水倒上去,泡一会儿,用手轻轻一剥,内衣就会脱落。

4.如果您要做粥、做菜、或者生吃栗仁,还有一个剥栗仁的更好的办法,

但是火候需要您自己掌握,因为各地的温度湿度不同。

首先,把栗子摊开在阴凉不通风的地方,每天翻翻,每天剥一个,

直到能剥出一个黄黄的干干净净的栗肉,就可以剥栗仁了。

这样剥栗仁,早了,栗肉和内衣粘连着不爱掉,

晚了栗肉和内衣因为栗子缩水厉害,又在褶皱中纠结在一起了,

还是不爱掉。

只有一段时间里,栗肉和栗仁一剥,正好内衣和外衣一起脱落,

只留下黄黄的完整的栗肉,看着真是可心。

所以,要抓住这个时间,看似复杂,其实有2次就知道几天合适了,

就不用天天试试了。

5.微波炉煨栗子怎么做?

将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。

用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,

2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。

很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰。

   

板栗的营养价值

板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉5160%,蛋白质57-107%,

脂肪2-74%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、

维生素AB,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,

可供人体吸收和利用的养分高达98%。

以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,

是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。

板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,

亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。

板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。

板栗多产于山坡地,国外称之为健康食品

属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、

糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。

板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,

是制造军工、车船、家具等良好材料;

枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;

花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,

板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,

树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。

不过板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,

熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,

因为板栗的含糖量是非常高的。

板栗的食疗功效

板栗味甘性温,有养胃健脾、补肾强筋的功用。

栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称肾之果

由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,

而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,

所以,变质的栗子不能吃。

中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。

经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;

鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。

民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,

可治老年肾亏,小便弱频;

生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,

而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
 

板栗烧鸡
    制作材料:
       
带骨鸡肉750克,板栗肉150克,

绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。
        
制作过程:
       
①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。

葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
        
②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
        
③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
       
④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,

放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,

再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,

用生粉水勾芡,淋入香油即可。

栗子啤酒鸭
       
制法
       1.
将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)
       2.
锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,

加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、

冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成。
       
特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一??,鸭肉又嫩又香.

香菇烩板栗
       
制法:
       1.
板栗煮至六成熟去壳皮,切片。

干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。
       2.
锅中油烧热下香菇片略炒,再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下,

添清汤略煮,下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味,

勾薄芡,淋少许麻油即可。

栗子排骨
       
制法:
       1.
肋排骨切小块,加老抽、黄酒略腌。
        2.
锅放宽油烧五成热,下排骨炸好捞出沥去油。
       3.
锅留底油放入剥好的栗子略炒,下排骨,放老抽、清水大火烧开,

转小火焖至栗子将酥时,放鸡精、勾薄芡,最后撒上葱花出锅(适时加入盐)。
       
特点:栗肉绵香,排骨一口咬去,满嘴酒香,回味良久。

板栗肉棕
       
制法:

1.糯米泡半天,加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.
       2.
五花肉切成块状,用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、

白糖、鸡精、胡椒粉腌制入味;板栗肉备好。

3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),

一块肉,包好下开水锅煮熟即可.

八宝香粽:
       
馅料:板栗肉、绿豆、红豆、莲子、去核红枣(我只有这些)

先将糯米、绿豆、红豆、莲子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。

红豆、绿豆也可不泡,不泡的香,泡的烂都好吃。

板栗排骨汤
       
做法:
       1.
将排骨用开水焯一下。
       2.
水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。
       3.
放入板栗再煮20分钟,加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。
       
加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的。


板栗炒牛肉

配料:鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、

料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。菜油50克,葱段10克。
        
制法:
       
1)牛肉洗净入沸水氽透,切成长7厘米、宽3厘米的块;

板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剥去外壳和内衣。
       
2)锅置火上,倒入菜油,待油七成熟时,下板栗炸2分钟,

再将牛肉块炸一下捞起,控去油。
       
3)锅中留油50克,入葱段、姜片,

炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水,

用武火烧开,撇去浮沫,改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时,

下入板栗,继续烧至肉烂、板栗酥时收汁,下味精调味即成。
       
特点:肉烂栗酥,食之软烂,口感舒适。
       
提示:板栗一定要去净裹栗仁的内衣,内衣煮不烂,影响菜的质地。


红烧板栗鸡翅的做法
       
配料:鸡翅、栗子
        
做法:

  1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。

2、煮过的板栗剥去外皮,让果肉尽量完整。

如果发现里面有黑色的,要切下来。
        3
、按红烧鸡翅做法,把板栗跟鸡一同红烧。

区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,

让栗子的味道充分进到菜里。

栗子猪肾粥:

栗子10个(或30g),每日清晨空腹嚼食,再进猪肾大米粥。 

  原于古代《经验方》。梁代陶弘景说:相传有人患腰脚弱,

往栗树下食数升便能起行,此是补肾之义,然应生啖。

孙思邈也说:生食之,甚治腰脚不遂。故本方用为要药。

另服猪肾以助药力。用于肾虚腰膝酸软,脚弱乏力。

板栗烧肉:

栗子250g,猪瘦肉500g(切块)。

先用适量食油、盐、酱、花椒炒过,加酱油、红糖炒拌均匀,

添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。 

  本方以栗子滋养补脾,猪瘦肉益血补虚。佐诸调料,可健胃进食。

用于脾胃虚弱,食欲减退,虚损赢瘦。

栗子山药姜枣粥:

栗子30g,大枣10个,山药15g,生姜6g,大米100g

加水煮成稀粥食;或再加红糖调味食。 

  栗子能补肾、益脾而止泻。

《本草纲目》说:有人内寒,暴泄如注,令食煨栗二、三十枚顿愈。

故不可忽视。方中山药、大米亦益脾养胃之物,姜、枣、红糖能温养脾胃。

用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻,或小儿疳积、消化不良等。

板栗烧肥鸭:

板栗在油锅里过油一下,捞出待用。

锅置火上;下花生油,入姜片葱结煽出香味,

放入鸭块,加酱油、料酒、白糖、味精烧熟,

去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸。

鸭子扣在盘里留汁,锅置旺火上,调入汁,

用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。

板栗去壳方法还有,不知道好用不好用,没用过,您可以试试。

第一种方法:盐水煮

12341、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;

12342、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;

12343、趁热去掉板栗的壳和皮;

12344、全部剥好的样子,还算完整。

第二种方法:电饭锅法

12341、板栗清洗后,切个口子;

12342、放在电饭锅中,不用放水;

12343、按下煮饭键,取出来剥壳和皮。

12344、因为这个煮好后,就是熟的了。

所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法:高压锅法

12341、板栗清洗后,用刀切个口子;

12342、放在高压锅中,不用放水;

12343、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;

12344、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

第四种方法:太阳晒法(不切口)

12341、直接放在太阳下;

12342、晒了一天后,不太容易剥落;

12343、又晒了一天,还是不太好剥。

第五种方法:太阳晒切口法

12341、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;

12342、一天后可以剥一个;

12343、两天后,可以剥,但不太容易。

以下剥板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。

第六种方法:微波炉法

12341、板栗用刀切个小口子;

12342、放在碗中,盖盖;

12343、趁热剥好;

12344、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

第七种方法:切口浸泡法

12341、板栗对半切开;

12342、去掉外壳;

12343、用开水盖盖泡5分钟;

12344、很容易去皮。

第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法

12341、板栗直接倒入盐开水中5分钟;

12342、然后用刀切个口子;

12343、趁热去壳和皮;

12344、相当完整。


  
新鲜板栗的保存方法    

[摘要] 板栗怎么保存?

10月份正是板栗大量上市的季节,有时候一下买的太多,

么让板栗保持新鲜就成为了很多人面临的题目。

下面小编就为你介绍三种保存板栗新鲜的方法: 

布袋吊装法。先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天,

然后装入布袋,因为布袋透气性好,吊放在阴凉通风处,

每天摇动1-2次,这种方法一般可使板栗存放四个月之久。

  冷藏法。

在凉开水中加1小匙盐,将板栗浸泡3—5分钟,进行简单的杀菌消毒。

浸泡后再用凉开水冲洗干净,晾晒1—2天,待摇晃时板栗会发出声响,

就可以用塑料袋装好,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室贮存。

这种方法可以存放板栗一个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆。

  沙埋法。

如果有大量的板栗需要保存,那么可以采用沙土埋藏。

将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实就可以了。

  下面详细和大家介绍一下沙埋法 

 将板栗带刺的蓬去掉  

将沙子装进容器里,底部铺一层沙子,

放一层板栗放在沙子上  再盖上一层沙子, 

盖好沙子后,再放一层板栗,

以此类推,将板栗放完后,最后加一层沙子,抚平完

  隔一段时间喷洒一次水,保持沙子的湿度。

喷水的量要适中,为了保存板栗的水分,这就是用沙子隔开板栗的原因

栗子的功效与作用

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,

能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,

是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2.栗子含有核黄素,

常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,

并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,

可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,

延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品;

5.味甘,性温,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血;

主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、

衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒;

6.栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,

对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,

特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

如何挑选栗子

选购栗子要先看颜色,外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的,品质一般较好。

外壳变色、无光泽带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。


栗子的制作技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食;

2.生板栗巧去皮:

用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,

加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,

但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失;

3.栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,

每天最多吃10个就可以了。

栗子的食用禁忌

适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;

适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;糖尿病人忌食;

婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子的适合体质

婴儿、幼儿人群应忌食或少食;

吃栗子的好处

栗子富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,

长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;

生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,

纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。 


由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,

而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。


中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。

经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;

鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。

民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;

生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,

而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,

素有“干果之王”的美称。

能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  评论这张
 
阅读(98)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017