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养生粥谱荟萃——益气粥  

2016-01-11 16:29:51|  分类: 养生粥谱荟萃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生粥谱荟萃——益气粥

鸡肉皮蛋粥原料:

鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200-300克,姜、葱、盐等调味品适量。

用法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加人切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。

一、补血抗皱粥

原料:

益智仁、当归、熟地黄各15克,伺首乌20克,

合欢花10克,粳米100克,细盐、味精各适量。

用法:

将上述5种中药水煎2次,取药备用,粳米淘洗干净,

放人沙锅中,加药汁及水适量,文火煮粥,成时,加入细盐、味精搅匀。

每日1剂,分2次吃完,每7剂为1疗程,间隔10日后可用下一个疗程。

功效:有补血润肤,和胃益肾,防止皱纹之功。

二、兔肉粥

原料:

嫩净兔肉100克,粳米100克,

水发香菇、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许,麻油少量。

用法:

将兔肉洗净,切成薄片,盛人碗内,加入味精、精盐、料酒拌匀后,

再加入少许麻油拌和。

粳米淘洗干净;取锅放入清水、粳米、香菇,旺火煮沸后,

在改用文火熬煮至八成熟时,

加入兔肉、精盐、姜丝、味精、胡椒粉,搅拌均匀,

然后用旺火滚几滚,撒上葱丝,淋人麻油即成。

功效:

补益气血,适用于气血不足,身体瘦弱,老人虚衰,

久食并能美容,并宜于消化,是常用的补益强壮的保健粥品。

三、黄豆核桃粥

原料:黄豆300克,白芨10克,核桃肉400克,粳米50克,白糖适量。

用法:


将黄豆、白芨、核桃肉、粳米分别清洗干净,烘干,共研成细粉,待用。

先用适量冷水调成浆,拌匀,再徐徐倒入锅内滚水中,用量500毫升,

边倒人边搅拌,煮成糊状,加八白糖拌匀。每日早晚各服用100克。

功效:具有益气养血、润燥消肿的作用。

四、花泥养血粥

原料:糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜适量。

用法:

将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥,

与糯米一起加水煮4小时,放八蜂蜜即可。

功效:

此粥养血生发,润肤还颜,

适用于贫血、血小板减少及脱发、白发、肌肤粗糙、面无血色等症,

多吃能使人皮肤色泽好且头发光亮。

五、鸡肉皮蛋粥

原料:

鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200-300克,姜、葱、盐等调味品适量。

用法:

先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加人切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。

功效:补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

六、赤豆花生大枣粥

原料:

赤小豆50克,生花生仁50克,大枣5枚,粳米100克,砂糖少许。

用法:

将赤小豆、花生仁分别淘洗干净,用清水浸泡后捞出。

大枣洗净,剔去枣核。粳米淘洗干净。

取锅放人清水、赤小豆、花生仁、大枣、粳米,

先用旺火煮沸后,在改用文火慢熬至粥成,以砂糖调味后进食。

功效:

益气血,补脾胃。

适用于体质虚弱,营养不良性水肿,脚气浮肿,产后乳少。

七、生菜鲮鱼茸粥

原料:

生菜500克,鲜活鲮鱼500克,粳米300克,

芜荽、葱花、胡椒粉、姜汁、料酒、精盐各少许,

酱油、花生油、熟猪油各少量。

用法:

将生菜择洗干净,切成细丝,用少许精盐稍腌去水。

鲮鱼洗净去肉,先切成薄片,再剁成鱼茸,

加入少许姜汁、花生油、胡椒粉、料酒,拌匀稍腌。

粳米淘洗干净,用少许花生油、精盐稍腌;

取锅放入清水,烧沸后加入粳米,煮至粥成,

再加入鲮鱼、生莱、猪油、精盐,候再滚即成。

食时加入芫荽、葱花、胡椒粉。

功效:

补气血,健筋骨,通利小便。

适用于内热小便短赤,烦热口渴以及强健身体。

八、长生果粥

原料:

长生果(花生仁)100克,粳米100克,冰糖100克,清水适量。

用法:

将长生果用清水浸泡5~6小时。粳米淘洗干净;

取锅放入清水、粳米和长生果,先用旺火煮沸后,

再改用文火煮至粥成,以冰糖调味进食。

功效:

滋补润肺,补气养血。

适用于阴虚肺燥,干咳痰少,虚劳咳嗽,

产后乳少,并宜于秋燥季节食用。

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