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养生粥谱荟萃——养肝明目粥  

2016-01-11 16:18:31|  分类: 养生粥谱荟萃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生粥谱荟萃——养肝明目粥

枸杞粥原料:

取枸杞50克,粳米100克。

用法:同煮成粥,早晚随量服食。

功效:枸杞性味甘平,为肝肾经要药,是种滋补肝肾的药食两用之品。

枸杞粥有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

一、菊粥

原料:药菊嫩芽(或幼菊)15克,大米100克,冰糖适量。

用法:

将幼菊洗净,切细,大米淘净,冰糖打碎,三者同放锅中,

加清水适量,以武火烧沸后转文火煮成粥。

每日早晚各服食1次。

功效:

此粥可清肝明目,降低血压,

还治疗头目眩晕、视物昏花、鼻出血等症。

二、鸡肝鸡子粥

原料:

鸡肝200克,粳米150克,鸡蛋2只,

葱末、精盐、味精、料酒、麻油各少许。

用法:

将鸡肝去掉筋,批去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,

放八碗内,加入料酒、味精、精盐、葱末拌腌。

粳米淘洗干净。鸡蛋打人碗内搅散。

取锅放人清水烧开,加入粳米,熬煮至粥成,

再加八肝,淋八鸡蛋,待两三沸,调好味,淋上麻油即可。

功效:

养肝明目。适用于肝血不足,视物模糊,营养性视弱,

夜盲,贫血,小儿营养不良,是常用补肝明目保健粥品。

三、枸杞粥

原料:取枸杞50克,粳米100克。

用法:同煮成粥,早晚随量服食。

功效:

枸杞性味甘平,为肝肾经要药,是种滋补肝肾的药食两用之品。

枸杞粥有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

四、羊肝弼

原料:

羊肝1具,粳米100克,葱末、姜末、精盐、胡椒粉各少许。

用法:

将羊肝冲洗干净,切成薄片。粳米淘洗干净。

取锅放人清水、粳米,煮至粥成,

加入羊肝、葱、姜、精盐,再烧开,撒上胡椒粉即成。

功效:补肝明目。是补肝养血常用之品。

适用于血虚目睹,两眼昏花,视力减退,夜盲,肝风虚热,

目赤暗痛,是明目常用保健佳品。

还宜于血虚贫血,妇女产后血虚,小儿衰弱,以及肺结核。

五、野鸡粥

原料:

净野鸡脯肉150克,粳米100克,葱末、姜末、精盐、

味精、料酒、白糖、酱油、香油、胡椒粉、干淀粉各少许。

用法:

将鸡脯肉洗净,批成片,在放人清水中漂去血水,捞出沥干,

放人碗内,加入干淀粉、精盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀,

在加入香油拌匀,粳米淘洗干净;取锅放八清水、粳米,

熬煮至粥将成时,加入鸡片,待滚至鸡熟,

用精盐、味精调好味,撒上姜末、葱末即成。

功效:

补脾胃,养肝血,止消渴。

适用于脾虚食少,久痢虚痢,产后虚痢,汗虚目暗,

消渴多饮,小便增多,既为补养强;

十保健粥品,又为消渴食疗古方。

六、百侬百顺粥

原料:糯米100克,大枣10个、小麦20克、白芍15克、蜂蜜2匙。

用法:

将小麦与白芍加水煮半小时去渣,将其汁人锅中,

再加糯米及大枣后,放适量的水煮3小时,加入蜂蜜即可。

功效:

此粥舒肝缓急、柔肝健脾,对脾气暴躁、郁伤喜哭、

汗多烦热等症有良好的辅助治疗作用,

经常食用可令人温柔可人。

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