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养生粥谱荟萃——御寒强身粥  

2016-01-11 16:00:14|  分类: 养生粥谱荟萃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生粥谱荟萃——御寒强身粥

牛奶粥原料:牛奶250克,粳米100克。

用法:

将粳米淘洗干净,然后放入锅内倒入清水,武火煮沸后,

改用文火煮至六成熟,加八牛奶,继续煮至成粥。

功效:润肺通肠,补虚养血。是冬季家庭养生之佳品。

一、羊肉粥

原料:瘦羊肉250克,萝卜1个,粳米150克。

用法:

将瘦羊肉洗净,切成肉丁,与萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米熬粥。

功效:

羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,

冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。

最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

二、牛肉粥

原料:牛肉100克,粳米100克。

用法:

将牛肉切成薄片,与粳米同煮成粥。

或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食,其味鲜美。

功效:

牛肉含人体所需多种氨基酸,对机体补益大。

牛肉粥可养胃益脾、补气生血,

对于气向不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等症效果较好。

三、牛奶粥

原料:牛奶250克,粳米100克。

用法:

将粳米淘洗干净,然后放入锅内倒入清水,武火煮沸后,

改用文火煮至六成熟,加八牛奶,继续煮至成粥。

功效:润肺通肠,补虚养血。是冬季家庭养生之佳品。

四、八宝粥

原料:

白扁豆25克,芡实25克,莲肉25克,淮山药25克,红枣2枚,

桂圆25克,百合25克,薏苡仁25克,粳米200克,冰糖适量。

用法:

将扁豆洗净,用清水浸泡。芡实煮熟去壳。莲肉用清水浸泡,红枣剔去枣核。

百合撕去外皮,用清水浸泡。粳米淘洗干净;

取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山药、红枣、桂圆、

百合、薏苡仁,先用旺火煮沸,再改用文火熬煮约30分钟,

然后加人粳米,续煮至粥成,以冰糖调味后进食。

功效:

补心脾益气血。

适用于气血不足,脾虚食少,慢性久泻,失眠多梦,

久病体虚,神经衰弱,以及冬季进补。

五、强身粥

原料:

粳米500克,瘦羊肉250克,山药50克,肉苁蓉25克,

菟丝子25克,核桃仁25克,羊脊骨1副,葱白5根,

生姜、花椒、八角、料酒、盐、胡椒粉各适量。

用法:

将羊脊骨剁成数段洗净.瘦羊肉焯去血水洗净,

切成5厘米厚的条块,山腰、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁装八纱布带内系好,

生姜、葱白用刀拍松;

将以上各料同时放八沙锅内,加适量水,先用武火烧沸,

撇去浮沫,再放人花椒、八角和料酒后,改用文火炖至肉烂即可;

食用时加胡椒粉和盐调味。

注意:煮粥时不要用铁锅。

功效:对肾虚精亏、腰膝无力、阳痿早泄等有食疗保健作用。

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