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chen747501189

金仙家园---真善美

 
 
 

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首届满汉全席全国烹饪大赛李勇泰作品--葱香薄荷虾球  

2015-05-19 14:37:17|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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首届满汉全席全国烹饪大赛李勇泰作品

---葱香薄荷虾球

-首届满汉全席全国烹饪大赛李勇泰作品--葱香薄荷虾球 - 真善美 - chen747501189 

菜名:葱香薄荷虾球

  原料:

速冻虾仁250克,香葱段30克,薄荷20克,红椒末5克

  调料:

葱油5克,橄榄油5克,香油少许,盐3克,鸡粉5克,味粉2克,白酱油5克

  做法:

  1.将虾仁解冻后从背后片一刀,不要片开

  2.锅内加清水烧开将改刀的虾仁滤水煮熟成虾球,

用流动水将虾仁冲凉之后用干毛巾沾干水分,不要挤压,之后放入盆中

  3.将葱段,薄荷放入打汁机中打成碎末,

倒入盆中加入调料与虾球一起拌匀装盘,撒上红椒末即可 

特点:清凉爽口,鲜香滑嫩

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