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秋季预防肿瘤的八大食物  

2013-10-04 16:57:05|  分类: 水果 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋季预防肿瘤的八大食物

本文导读:

肿瘤,要如何预防肿瘤呢?秋季预防肿瘤吃哪些食物好呢?

下面就来了解一下秋季预防肿瘤的八大食物。

 秋季预防肿瘤的八大食物 - 真善美 - chen747501189

1、甜菜

  这些难看的根茎天生就比其他蔬菜甜,

这就意味着甜菜在其凹凸不平的外表下包含了许许多多风味。

  为什么健康:把甜菜当做红色的菠菜。

就像大力水手的能量食物一样,

这种深红色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最佳来源之一。

这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平,

这种炎症化合物会损坏你的血管,

增加你患心脏病的风险。

另外,甜菜的颜色是来自于一种天然色素——甜菜红素苷,

在大鼠试验中已证明,这种化学物质能有效对抗癌症。

  怎么吃:吃新鲜的、未经加工的甜菜。

事实上,加热甜菜会降低它们的抗氧化能量。

最好是凉拌吃,把甜菜洗干净,削皮,

然后用擦菜板将它擦碎,一块甜菜加一茶勺橄榄油,

以及半个柠檬的柠檬汁。

  你可以吃甜菜的叶子以及茎,

它们也含有很多维生素、矿物质和抗氧化物。

在张叶子的点下方切下茎,然后仔细清洗,

然后就可以把它们做成沙拉了。

或者也可以做成小菜:将其切碎,加入蒜末和橄榄油,用中火小炒一下。

炒到叶子蔫了,根茎变软就可以出锅了。

可以加入盐和辣椒以及挤入一些柠檬汁调味,

还可以撒上一些新鲜的意大利脱脂奶酪,更具风味。

  2、南瓜子

  万圣节上做南瓜灯浪费了南瓜中最有营养的部分。

  为什么健康:吃南瓜子是补充镁最简单的方法。

法国科学家近期发现,

含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。

美国农业部称,平均上,男性每天至少应摄入353mg镁,

而女性应摄入420mg。

  怎么吃:整个吃掉,壳、仁,都能全部吃。

(壳能提供额外的纤维)。

每盎司烤南瓜子含有150mg的镁;

可以将其加入你日常的饮食中,

你会很容易就达到420mg的镁日摄入量。

  3、桂皮

  这种古老的香料通常最能勾起人们的食欲,

只需要将其与糖混合,加入面卷里。

  为什么健康:桂皮有助于控制血糖,从而降低心脏病患病风险。

实际上,研究发现,

2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4茶勺),

六周之后,他们的血糖、甘油三酸酯和坏胆固醇水平都有明显的下降。

肉桂的活性成分甲基羟乙基纤维素聚合物起到关键的作用,

它能使细胞代谢糖的能力增强到20倍。

  怎么吃:你不需要昂贵的油和维生素提取物;

只要把肉桂粉撒入你的咖啡或者你的早餐。

  4、马齿苋

  虽然美国食品及药物管理局将马齿苋归类为阔叶杂草,

其实它在很多其他国家,

包括我国、墨西哥和希腊,都是一种常见的蔬菜和草本。

  为什么健康:根据圣安东尼奥德克萨斯大学的研究,

马齿苋所含的欧米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。

科学家报导,

这种草本所含的褪黑素比其他任何被测的水果或蔬菜高10-20倍

(褪黑素是一种能防止癌症的抗氧化物)。

  怎么吃:沙拉。

将马齿苋当做生菜的最佳替换品:

马齿苋的叶子和茎都很脆,耐嚼、多汁,有一股淡淡地柠檬味。

可以单独凉拌吃,也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。

秋季预防肿瘤的八大食物 - 真善美 - chen747501189

5、瑞士甜菜

  这种微苦、微咸的蔬菜实际上是地中海特产。

  为什么健康:

半杯煮熟的瑞士甜菜能提供大量的叶黄素和玉米黄质,各有10mg。

据研究,这些植物化学物质,也就是众所周知的类胡萝卜素,

能防止视网膜的衰老。

这就是因为这两种天然色素能在视网膜上累积,

它们能吸收伤害眼睛的短波光线。

所以,越多的叶黄素和玉米黄质,对你的眼睛内部的保护越好。

  怎么吃:瑞士甜菜能包裹烤牛肉或者烤鸡一起吃。

将瑞士甜菜洗干净、晾干,然后切成1英寸大小。

在锅里加热一茶勺的橄榄油,加入两瓣蒜的蒜丁。

当油稍微冒烟的时候,加入甜菜。

炒上5~7分钟,知道叶子蔫,茎变软。

除去蒜丁,加入盐和辣椒调味即可。

  6、干李子

  干李子的别名是西梅干,它与养老院和浴室有着密切的联系。

我们会解释这是为什么的,为你解开这种美味水果的面具,

现在很多制造者都冠以其不同的名字。

  为什么健康:干李子含有大量的新绿原酸和绿原酸,

以及强效对抗过氧化阴离子自由基的抗氧化物。

这种讨厌的自由基能造成细胞结构损坏,

这种损坏被认为是导致癌症的首要原因之一。

  怎么吃:作为前菜。

用一片薄薄的意大利熏火腿裹上干杏仁,用牙签叉着吃。

在400华氏度下烘烤10-15分钟,知道李子变软,火腿变脆。

油脂会因这样的烹调而去除,剩下的只有甜美、好吃、健康的美味。

   7、石榴汁

  在中东流行了几十年的饮品,石榴汁最近在全球也渐渐开始流行了。

  为什么健康:科学家发现,每天喝2盎司石榴汁的男人,

一年之后,他们的心脏收缩压(高压)降低了21%,

他们心脏的血流也得到显著改善。

另外,4盎司的石榴汁能为人体提供每日所需的维生素C的50%。

  怎么喝:喝百分百的石榴汁

不加糖,因为石榴本来就很甜,

一小玻璃杯就能满足你的需要。

  8、枸杞

  这些葡萄干大小的水果很耐嚼,而且尝起来有点像越橘,

也有点像樱桃。

更重要的是,枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了。

  为什么健康:

根据研究,枸杞在所有水果中,

其自由基吸收数值的评分是最高的

(自由基吸收数值是一种测量抗氧化能力的方法)。

虽然现代科学家在最近才开始研究这种古老的食物,

但是他们已经发现,裹上糖的枸杞有助于减缓胰岛素对抗

——大鼠实验中发现,

这是一个糖尿病的危险因素。

  怎么吃:

往酸奶里加入干枸杞或者新鲜枸杞、

撒入燕麦、谷物中,或者直接抓一把吃。 

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