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天山雪莲果的功效与作用及怎么吃  

2013-10-01 17:02:08|  分类: 水果 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天山雪莲果的功效与作用及怎么吃

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天山雪莲果的功效与作用及怎么吃 - 真善美 - chen747501189

天山雪莲果的功效与作用及怎么吃 - 真善美 - chen747501189天山雪莲果的功效与作用及怎么吃 - 真善美 - chen747501189

 

文章来源:万瑞堂中医养生网

发布者:

万瑞堂 发布时间:2011/8/19 9:53:00 阅读:134155 次


  天山雪莲果虽然十分不显眼,但将其外皮削去,

果实粘稠,多汁而晶莹剔透,口味鲜美,不输北方的雪梨!

天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,

同时还是酒店可口的上乘佳肴。

 

  天山雪莲果的功效与作用及怎么吃:雪莲果的吃法

  最简单的即生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表面的泥洗去,

再除外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。

若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,

也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。

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  除了生吃外,雪莲果还有多种吃法:   

  炒肉丝。

经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,

配上一碗白米饭,很是开胃。   

  把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,

在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,

还可以起到开胃健脾的功效。   

  还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,

所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,

而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。   

 

  天山雪莲果的功效与作用及怎么吃:雪莲果的功效

  雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。

天山雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属纯天然绿色保健食品。

它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸,

还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,

具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,

消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。

  除寒,壮阳,调经,止血。

治阳萎,腰膝软弱,妇女崩带,月经不调,风湿性关节炎,外伤出血。

  ①《柑园小识》:除冷痰,助阳道。

 

②《纲目拾遗》:治-切寒症。

又,陈海曙云:治痘不起发及闷瘄闷痘,用一瓣入煎药中。

 

 ③《四川中药志》:除寒痰水饮,壮阳,补血,温暖子宫。

 治男子阳痿,女子月经不调及崩带。

 

④《新疆中草药手册》:

通经活血,强筋骨,促进子宫收缩。

治风湿性关节炎,妇女小腹冷痛,闭经,胎衣不下,麻疹不透,肺寒咳嗽,阳萎。  

 

 ⑤《云南中草药》:

调经,止血,治月经不调,雪盲,牙痛,外伤出血。

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  雪莲果的作用:

  雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用,有降压作用;

注射液、总黄酮有较强的镇痛作用;

煎剂有免疫与抗氧化作用,对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用,

对子宫有兴奋作用,且可终止妊娠;

煎剂可增强心脏收缩力,增加心输出量,但对心率无明显影响,

而总生物碱则对心脏有抑制作用,使心肌收缩力减弱,心率减慢;

煎剂、总生物碱对肠有抑制作用,并能明显对抗肠肌强直性痉挛。

天山雪莲果的功效与作用及怎么吃:雪莲果的营养价值

  雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,

还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,

人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

 

果寡糖具有:

①进消化,调理胃肠道;

 

②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;

 

③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;

 

④通便、防治下痢;

 

⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;

 

⑥提高免疫力。

  需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。

雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,

也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,

使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

  本站关键词查询:

北冬虫夏草 蝉花 中医养生网

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