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金仙家园---真善美

 
 
 

日志

 
 

美食保胃战(1)(2)  

2013-09-23 15:02:11|  分类: 脾胃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2009

年马上就过去了,今年我们说的最多的一个词就是“牛气冲天”,

人们也总是习惯用“牛”来形容水平高、超乎一般的美好事物,

大家知道我们今天要说的东西是什么吗?

那就是牛肉。

美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189

 大家把牛都形容的很厉害是吧,的确是这样。不知道大家有没有注意观察,像那种很专业的火锅店,

墙上总是挂着一张“牛肉分割图”,这也就说明了,它身上的各部分肉都是宝。

 
美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189
 

 

美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189
牛肉健脾汤:
牛肉150克,切块,山药30克、莲子15克、茯苓15克、红枣20克、当归15克、
加水以小火炖烂;调味,分次吃肉喝汤,
具有健脾补血的功效,
主治脾胃虚弱,气血不足,虚损消瘦,体倦乏力, 面浮足肿,小便短少等症。

 

牛肉健脾汤:

牛肉150克,切块,山药30克、莲子15克、茯苓15克、红枣20克、当归15克、

加水以小火炖烂;调味,分次吃肉喝汤,

具有健脾补血的功效,主治脾胃虚弱,气血不足,虚损消瘦,体倦乏力, 面浮足肿,

小便短少等症。

美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189

牛肉冻胶:

配方: 牛肉1000克,黄酒250克。制法: 将牛肉切成小块,放入锅内,

加水适量煎煮,去浮沫,每小时取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,

合并肉汁,以小火继续煎熬,煮至肉汁稠黏时,加入黄酒,再熬至稠黏时停火,

将黏稠液倒入盆内,冷藏备用。

功效:

 益气健脾。用法: 每日3次,每次取牛肉胶冻3汤匙。

美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189

 

美食保胃战(1) - 真善美 - chen747501189

 

 

牛肉健脾汤:

牛肉150克,切块,山药30克、莲子15克、茯苓15克、红枣20克、当归15克、

加水以小火炖烂;调味,分次吃肉喝汤,

具有健脾补血的功效,主治脾胃虚弱,气血不足,虚损消瘦,体倦乏力, 面浮足肿,

小便短少等症。

美食保胃战(2)
美食保胃战(2) - 真善美 - chen747501189

日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,

龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。

这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。

 

1、龙眼肉水煎服或蒸服,用10克~15克。

【讲清功效,突出特点】

 
美食保胃战(2) - 真善美 - chen747501189
2、龙眼膏:龙眼肉1000克,蜂蜜500克。
制法:将龙眼肉洗净切碎,加水适量,炖煮至熟烂捣膏,
加蜂蜜搅拌均匀,早中晚服30克。
具有补益气血的作用,适用于肿瘤患者放化疗后的辅助治疗。
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桂圆肉蒸鸡蛋

配方:桂圆肉5~7克,鸡蛋1个。

制法:新鲜鸡蛋去壳,放入小碗中,可加白糖少许,约蒸3分钟,

蛋半熟(蛋黄凝成糊状的半流质时),将桂圆肉塞入蛋黄内,

再蒸10分钟(或烧饭时放入饭锅内蒸熟,让蒸汽水进入)。  

 功效: 补益心脾。

用法:当点心吃。每日1次。

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龙眼肉禁忌

1、龙眼肉甘温助火,有郁火、痰火、气滞及湿阻中满者忌用。

2、外感表证(感冒)初期不宜服用龙眼肉。

3、龙眼肉应放置阴凉干燥处。

4、孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。

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