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石榴花食疗功效多入菜味清香  

2013-08-04 16:00:49|  分类: 食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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石榴花食疗功效多入菜味清香

吃鲜花不仅美容养颜,而且健康养生。

如今吃花是一种时尚,是一种品位,是一种享受。

花朵是植物的精华,它已经被科学家证实含有96种物质,包括22种氨基酸,

14种维生素和丰富的微量元素。

营养学家指出,除花卉外,没有哪一种食物能包括全部人体所需的营养成分。

在法国、意大利、新加坡等国,食用花卉正成为饮食时尚。

在我国广州、上海、北京,已出现了一些食用花卉名菜。

石榴系果树,云南石榴树种其花可食,味道稍涩,属性偏凉。

石榴花作为药用,有悠久的历史,各种古医籍均有记载。

历代医家经过临床实践,认为石榴花有清肺泄热、

养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。

食用石榴花对于治疗肺热咳嗽、津伤口渴、久泻不止、

下血脱肛、崩漏带下、肠胃不适等有一定功效,

外用石榴花则可治中耳炎。

经常食用石榴花可抑制黑色素生成,使皮肤光洁柔润,

延缓皱纹的生成,为天然美容佳品。

石榴花的食疗功效:

鼻出血:

取鲜石榴花适量,将其揉成小团,压迫填塞。

崩漏:

取鲜石榴花5克,水煎,加黄酒少许服。

耳内流脓:

取鲜石榴花适量,将其晒干,加入冰片少许,共研细末,吹入耳内。

烧烫伤:

取鲜石榴花适量,将其晒干、研末,用麻油调成糊状,用棉签蘸取药糊擦患处。

牙痛:

取鲜石榴花20克,水煎代茶饮。

石榴花的家庭烹饪方法:

保鲜石榴花在做菜食用前,把袋拆开,

用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分钟,

再漂洗后配菜,也可用热水煮2~3分钟。

石榴花入菜味道清香,凉拌尤显原生味道,

亦可配腊肉、火腿片等各种肉类炒,或素菜炒、海鲜炒,

也可烹饪石榴花汤,味道鲜美可口。

以下为大家介绍几款家庭常用石榴花制作食品。

凉拌石榴花 保鲜石榴花200克,奶油生菜300克。

石榴花用热水煮2~3分钟,过凉水备用,

奶油生菜切丝拌入石榴花,放入香油、盐少许,鸡精少许,拌匀即可食用。

中医认为,

石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。

经常上火或胃口不佳者,可多食凉拌石榴花。

石榴花炒酱肉 保鲜石榴花200克,五花肉500克,韭菜少许,干辣椒少许。

保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,油热放入五花肉翻炒,

放入大酱炒至九成熟时,加入石榴花,

翻炒几下,放入少许盐、韭菜,即可起锅。

石榴花炒田螺 保鲜石榴花200克,新鲜田螺400克,干辣椒适量,葱段少许。

保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,油热放入葱段、干辣椒爆香,

放入新鲜田螺炒至八成熟时,加入保鲜石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。


石榴花炒鸡杂 保鲜石榴花200克,新鲜鸡杂500克,新鲜辣椒适量,

葱段少许,姜少许。保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,

油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香,放入新鲜鸡杂炒至八成熟时,

加入石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。

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