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金仙家园---真善美

 
 
 

日志

 
 

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏  

2013-07-31 13:10:29|  分类: 水果 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山楂糕

山楂糕 - 真善美 - chen747501189

原料:

新鲜山楂2斤、柠檬半只、冰糖100克、麦芽糖80克、干桂花10克

做法:

1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。   

2、挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。

3、将麦芽糖、冰糖一并加入。                     

4、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,.

以免糊锅。

5、煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠

(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。

6、立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,

让桂花香气趁热渗入山楂酱中。

7、焖出桂花香后, 

趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。

8、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。

9、将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。

10、用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,

倒扣出来,切块即可。

补血散寒红枣山楂膏


健康功效健康功效

降血脂、开胃、活血化瘀、可治疗腹泻、促进子宫的复原、

抗衰老、降血压、预防骨质疏松、抗癌抗癌、预防胆结石、

恢复体力、降胆固醇、保肝护肝、

防治脑供血不足、防治心血管病用料

山楂8个(干山楂40g左右) 相克食物

大枣200g 

生姜60g 

红糖7大匙左右 

做法  

 

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189

1.红枣用温水泡发,洗去表面浮尘,并去掉枣核

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189
 

2.山楂加一勺面粉,用清水洗净,切成小块

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189
 

3.生姜洗净连皮切成末

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189

4.红枣和山楂放入小锅里(最好是砂锅),添加足量的清水,

大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右

山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189
 

5.煮到材料很软烂了,加入红糖和姜末。再熬5-10分钟


山楂糕---补血散寒红枣山楂膏 - 真善美 - chen747501189
  

6.如果水份还很多,就熬一会或者把火开大收下汁。

用个手动打蛋器搅打,把材料打成稠稠的膏状即可

本菜谱由流浪的疾风上传


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