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急性胰腺炎吃什么好  

2013-11-06 16:52:43|  分类: 脾胃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)是比较常见的一种急腹症,

其发病率占急腹症的第3~5位。

其中80%以上的病人病情较轻,即急性水肿性胰腺炎,

可经非手术治愈,基本上是一种内科病。

10%左右的病人属于重症胰腺炎,即急性出血性坏死性胰腺炎,

胰腺的炎症已非可逆性或自限性,常须手术治疗,应视为外科病。

由于对急性胰腺炎的认识较前深入,诊断技术和治疗方法更有了较大的发展,

已成为外科医生很感兴趣的问题,同时因病死率仍居高不下,

达30%~60%,且易发生各种严重合并症,对医生是一个严峻的挑战。


    (1)宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等; 


    (2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、

面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

   

    (3)待腹痛、呕吐基本消失,

白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食,

内容包括:

米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。

对胰腺外分泌无刺激作用,故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。 

  

    (4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清,少量南豆腐汤食品。


     (5)选用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。   

    忌

    1、绝对禁酒:

一般痊愈需2--3个月,

预防复发,仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。 

  

    2、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化,并能促进胆汁分泌,

而胆汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。

因此,含脂肪较多的食物,

如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。   


    3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。   

    4、忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。(收起)



急性胰腺炎宜吃:


以低脂流质

或半流质饮食为主,

以高碳水化合物、低脂肪、多维生素的新鲜饮食为佳,

宜多食水果、蔬菜。

食物宜忌相关菜谱

急性胰腺炎宜吃:


以低脂流质

或半流质饮食为主,

以高碳水化合物、低脂肪、多维生素的新鲜饮食为佳,

宜多食水果、蔬菜。

宜吃




































 急性胰腺炎忌吃:

1.忌食肥甘厚味和辛温助热的食物;

2.忌食辛辣刺激性食物;

3.忌食动物油脂等高脂肪食物。

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